Cantina Onofri

Da generazioni la famiglia Onofri vive il suo territorio, la Tuscia viterbese, e da generazioni è legata a questa terra da un rapporto nutrito dalla passione per il mestiere del vignaiolo, che ha ormai nel sangue e sulle mani.

Cantina Onofri è un’azienda a conduzione famigliare che nasce nel 2000, quando Carla e Lorenzo decidono di iniziare a produrre vino trasformando l’uva della loro vigna. Da alcuni anni sono diventati parte attiva dell’azienda anche i due figli Cristina e Ivano. L’uva viene interamente prodotta dai sei ettari di vigneto ai piedi dei Monti Cimini, su un terreno vulcanico ricco di potassio. La trasformazione, che avviene nella cantina di tufo a Vallerano, è realizzata prediligendo metodi di lavorazione tradizionali e non sofisticati.

Le illustrazioni realizzate per ogni etichetta traggono spunto dal nome e dalle origini del vino e vogliono sottolineare l’unicità e l’artigianalità della produzione.